沈酒玖集團有限公司
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1.為什么說沈酒莊園是“真正的酒莊酒”?
答:①酒莊一詞原用在葡萄酒方面。酒莊在法文中是城堡的意思。含有土地占有者,在土地上進行釀造所需要的原料種植、酒類灌裝的全部過程,是一個獨立生產(chǎn)的單位,它與普通工廠化釀造有很大的區(qū)別。中國沈酒集團在瀘州敘永建造了中國第一個沈酒小鎮(zhèn),其中包括:酒莊生活體驗園、酒莊文化產(chǎn)業(yè)園、酒莊綜合體等,這個酒莊不單純是釀酒的地方,而是將白酒酒莊的傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝與酒文化推廣、酒莊酒品牌傳播和旅游業(yè)結(jié)合。這樣的酒莊的設(shè)立,不僅是酒企自身經(jīng)濟發(fā)展的需要,也是為中國酒業(yè)的發(fā)展提供了可借鑒的思路。
中國沈酒1號莊園
②在法國,酒莊酒必須包含三個要素:葡萄園、釀酒車間和酒窖。沈酒集團通過酒莊模式,同樣包含了酒莊的這些要素,形成一種與世界對接和釀酒通用表達方式。沈酒在被科學(xué)界稱為“微生物黃金”的川黔之地,通過酒莊大面積種植糯紅高粱、稻、玉米等多種釀酒作物,結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粌?yōu)勢打造酒莊,沈酒充分運用酒莊所具備優(yōu)質(zhì)的釀酒資源和建筑優(yōu)勢,以及采用獨特古老的釀造方式,構(gòu)成不可復(fù)制的酒莊化生產(chǎn)系統(tǒng)。通過對酒莊酒以及酒莊主題風(fēng)格的差異化打造,實現(xiàn)以白酒生產(chǎn)為核心的區(qū)域產(chǎn)業(yè)綜合體,從而不斷提升整體企業(yè)品牌價值。
2.沈酒莊園建在什么地方?
答:中國沈酒處在“中國白酒金三角”的地理位置,“中國白酒金三角”是地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū),也可以稱之為最佳釀酒緯度帶。中國沈酒1號莊園,位于中國酒城瀘州江陽鄰玉街道。說起它,自然繞不開莊園內(nèi)的賴高淮酒文化博物館,它是全球第一家為國際釀酒大師私人設(shè)立的博物館。博物館外觀按照清末民國初年沈酒坊和同發(fā)生槽坊原貌重建,中式風(fēng)格古趣典雅,十分具有年代感。
中國沈酒1號莊園內(nèi)賴高淮酒文化博物館
中國沈酒2號莊園,位于中國白酒金三角核心交匯點敘永縣向林鎮(zhèn),臨近有“小峨眉”之稱的國家級自然保護區(qū)——畫稿溪。在2號莊園,中國沈酒擬投資10億元打造的沈酒湖AAAA級一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動扶貧示范旅游景區(qū)已初見雛形,“中國沈酒+紅粱種植+白酒生產(chǎn)+白酒莊園·鄉(xiāng)村旅游”的發(fā)展模式成效已顯。
中國沈酒酒莊酒
3.沈酒集團打造成“中國酒莊酒領(lǐng)導(dǎo)品牌”有哪些特點?
答:①沈酒白酒酒莊酒,無論是在產(chǎn)品表現(xiàn)形式還是產(chǎn)品輔助物料上,展示富貴莊重、大氣簡約的風(fēng)格,在推廣上,以品鑒會、名師、名家講解評議形式為主。
②全方位地將白酒酒莊酒的內(nèi)涵植入消費者心智,形成情感嫁接,起到良好傳播效應(yīng)。讓消費者感受“喝酒的同時也是喝品質(zhì)、喝文化”,沈酒酒莊酒通過賦予白酒更深層次的內(nèi)在價值和文化內(nèi)涵,讓酒莊酒成為一種品位、一種時尚,為行業(yè)健康發(fā)展貢獻力量。
③抱著敬畏的精神,崇尚匠心。沈酒出品的每一款酒莊酒,從選料、制曲到釀造工藝都有已故白酒泰斗沈怡方和中國沈酒集團總工程師、國寶級大師、中國白酒界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、國際釀酒大師賴高淮先生精心打造;尤其是獨創(chuàng)開發(fā)的沉香型高端白酒,是鎮(zhèn)莊之寶。
④沈酒集團的酒莊以白酒酒莊生產(chǎn)與文旅產(chǎn)業(yè)相結(jié)合帶動經(jīng)濟發(fā)展的思路,著力打造以白酒文化為主題的白酒小鎮(zhèn),講明白中國人釀酒的歷史、講好沈酒酒莊的故事,形成酒莊與消費者的良性互動,并運用生產(chǎn)準入標準體系、文化體驗標準體系、產(chǎn)品標準體系、知識產(chǎn)權(quán)標準體系,用四大標準體系規(guī)范白酒酒莊的健康發(fā)展。使酒莊的特色被消費者準確品味到、感知到、觸摸到、體驗到,通過真誠的、直觀的、貼心的釀酒體驗、品鑒交流、文化教育、消費服務(wù),讓白酒“酒莊酒”這一國際化表達深入落地。
編輯 | 小沈
審編 | 鐘少巖