賴公高淮指導(dǎo)生產(chǎn)并親授愛徒品鑒手法

近日，中國沈酒集團總工程師、瀘州賴公高淮酒業(yè)有限公司董事長賴高淮先生一行前往沈酒集團第一生產(chǎn)基地（江陽區(qū)鄰玉街道），進行酒類產(chǎn)品的品鑒與指導(dǎo)。賴公高淮愛徒：沈酒集團總裁沈鴻林、總裁夫人楊玲麟及副總裁沈連、楊磊全程陪同，虛心聆聽師父賴公高淮指點。

賴公高淮針對沈酒現(xiàn)有的酒類產(chǎn)品相關(guān)資料、配比內(nèi)容進行仔細的審閱，并對酒集團酒類產(chǎn)品逐一品鑒，還邀請愛徒：沈酒集團總裁沈鴻林、副總裁楊磊與其一同進行，傳授其品鑒手法精髓：

同時對現(xiàn)有產(chǎn)品做出色、香、味等多維度的評價，在個別產(chǎn)品的原有基礎(chǔ)上提出了優(yōu)化提升酒類產(chǎn)品口感、香味的寶貴建議，并進一步要求落實釀造手法工藝需遵循古法固態(tài)發(fā)酵。

賴公還對第一生產(chǎn)基地的調(diào)配室及品鑒室布局進行調(diào)整安排，以求在生產(chǎn)過程中更為便捷。在品鑒的過程中，賴公還口頭考核了沈酒核心技術(shù)負(fù)責(zé)人員相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域知識：如酒中所含成分，以及特定情況下應(yīng)對酒產(chǎn)品生產(chǎn)工藝處理手法等等，技術(shù)人員對答如流，賴公對考核結(jié)果表示滿意：

此次品鑒活動進一步提升了沈酒產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，沈酒集團一直以來對于白酒產(chǎn)品品質(zhì)的持續(xù)提升從未松懈，力求為廣大的消費者帶去更高的嗅覺、味覺享受。并且，將在酒產(chǎn)品上不斷的推陳出新，為市場帶來更多耳目一新的產(chǎn)品及更加細致的服務(wù)。

圖文/甘恬妮提供