國際釀酒大師賴高淮執(zhí)掌中國沈酒集團(tuán) 在瀘州收徒八人傳承中國白酒非遺技藝

川南網(wǎng)10月31日訊（丁一 趙忠瓊）日前，中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮收徒儀式在江陽區(qū)賴高淮酒文化博物館舉行。此次活動有白酒泰斗、中國白酒專家沈怡方、賴登燡，中國釀酒大師、瀘州老窖股份有限公司總工程師沈才洪、五糧液集團(tuán)股份有限公司原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴及中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書處主任焦健等各界精英人士約400多位參會嘉賓和代表出席參加。

中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮收徒儀式現(xiàn)場

   據(jù)了解，賴高淮出身釀酒世家“同發(fā)生”，是中國白酒釀造傳統(tǒng)工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承第一人，1991年被美國酒業(yè)董事會授予“國際釀酒大師”最高榮譽(yù)稱號，他同時也是中國沈酒集團(tuán)總工程師。白酒釀酒工藝已成為我國珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，至今仍具有極高的實(shí)用價(jià)值及文化價(jià)值。自古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承方式分為父子相傳，師徒相授兩種形式。我國國際釀酒大師、中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮，采取師徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子，傳授其釀酒的工藝與精髓。此舉將為我國傳統(tǒng)古法釀酒工藝的保存及弘揚(yáng)培育又一股新生力量。

   中國沈酒集團(tuán)下轄瀘州賴高淮酒業(yè)有限公司、古藺茅溪老窖酒廠有限公司、瀘州向林老窖股份有限公司、古藺紅赤河酒廠有限公司等9家子公司，形成以濃、醬兩種香型系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的良好組合，擁有地理位置極佳的4大生產(chǎn)基地，占地面積千余畝，年產(chǎn)白酒原酒上萬噸，天然地下藏酒洞約5公里。第一生產(chǎn)基地位于江陽區(qū)鄰玉街道，按照清末民國初年沈酒坊和同發(fā)生槽坊原貌重建，是瀘州酒史的見證者；第二基地位于瀘州江南輕工業(yè)集中發(fā)展區(qū)。一二基地為酒城大型的濃香型的白酒生產(chǎn)基地，第三基地位于中國醬酒主產(chǎn)區(qū)赤水河畔水口鎮(zhèn)，與中國著名醬酒茅臺酒廠水陸相依，隔河相望。此外，沈家與賴家是百年世交，其中賴高淮的七位徒弟都工作于中國沈酒集團(tuán)及旗下的子公司。

   據(jù)了解，賴高淮當(dāng)日收的弟子一共有八位，分別是：沈鴻林、楊玲麟、沈連、楊黎、陳良、楊磊、韋成波、沈元勇。

   沈鴻林  男，瀘州市敘永縣人士，沈酒坊第二十二代傳人。四川大學(xué)工商管理碩士（MBA）?，F(xiàn)任中國沈酒集團(tuán)總裁。是書法家倪為公關(guān)門弟子，被國家、省級、市級、縣級多次評為先進(jìn)個人。

   楊玲麟  醫(yī)學(xué)博士，西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院腫瘤科放射生物治療室主任、碩士生導(dǎo)師，澳門大學(xué)健康科學(xué)學(xué)院客座教授，中國沈酒集團(tuán)總裁夫人。擔(dān)任四川省醫(yī)學(xué)會放射腫瘤專委會生物放射腫瘤治療學(xué)組副組長，瀘州市醫(yī)學(xué)會腫瘤專委會委員。先后參加和主持了多項(xiàng)國家、省、市重大科技攻關(guān)項(xiàng)目；獲得2014年四川省醫(yī)學(xué)科技一等獎，2015年西南醫(yī)科大學(xué)十大杰出青年等多項(xiàng)榮譽(yù)。

   沈連  女， 建筑中級工程師職稱；2009年6月  畢業(yè)于四川師范大學(xué)；2013年5月6日至今，任中國沈酒集團(tuán)有限公司副總裁。

   楊磊  男，山東濰坊人；碩士學(xué)歷；2016年6月至今，在中國沈酒集團(tuán)擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)一職。

   韋成波  男，漢族，生于1974年。1995年進(jìn)入五糧液，2010年獲得一級嘗評技師證，2015年就任中國沈酒集團(tuán)擔(dān)任生產(chǎn)部長兼一廠廠長。

   陳良  男，出生于1987年1月14日，2010年獲國家高級品酒師資格；2012年四川省第八屆白酒評委委員。現(xiàn)任賴族酒業(yè)總經(jīng)理。

   楊黎  男，畢業(yè)于電子科技大學(xué)，現(xiàn)任中國沈酒集團(tuán)有限公司常務(wù)副總裁。

   沈元勇  男，1977年6月10日出生，2012年至今就職于中國沈酒集團(tuán)，任生產(chǎn)區(qū)域班組負(fù)責(zé)人，精業(yè)志誠，把控一線生產(chǎn)。

丁一 趙忠瓊