中國沈酒集團與水口鎮(zhèn)政府簽署合作協議

發(fā)布日期：2017-01-23 作者：點擊：

1月20日，中國沈酒集團與水口鎮(zhèn)政府舉行“合作協議簽字儀式”，雙方代表就多項產業(yè)合作項目正式簽署合作協議。

中國沈酒集團2016年年產值達到36億，旗下子公司古藺茅溪老窖酒廠有限公司、瀘州紅赤河酒廠有限公司均位于中國白酒金三角——赤水河上游第三生產基地，是集團醬香型產品主要產區(qū)。與中國著名醬酒茅臺酒廠水陸相依，隔河相望，直線距離不過200米。同享醬香白酒之得天獨厚釀造地緣、水源、土壤、氣候等自然條件。赤水河有一個奇特的現象，每年的端午節(jié)至重陽節(jié)，因雨季來臨河水呈赤紅色；而重陽節(jié)到翌年端午節(jié)之間，河水卻清澈透明。這里的醬酒完全按照這一節(jié)律變化進行釀制。重陽節(jié)到端午節(jié)之間，正是醬酒下沙、蒸煮而大量用水的時節(jié)；而端午到重陽節(jié)之間，又是醬酒歇蒸、下窖而基本不用水的時節(jié)。這里的醬酒醬香突出，幽香細膩，香而不艷，低而不淡，同時又具有醉而不上頭的特點，深受廣大鐘愛純糧醬酒消費者喜愛。

　第三生產基地至今已60年歷史。歷經60年的建設與開發(fā)，現已建成醬香型白酒的專業(yè)釀造基地，擁有100余口天然微生物活菌群窖池，年產醬酒800余噸。現有廠房三棟，其中生產車間6000余平方米，包裝車間和其他用房5000余平方米。未來5年將按照2000畝規(guī)模發(fā)展為集辦公、休閑、生產研發(fā)為一體的綜合產區(qū)。