美景佳釀為媒妁 喜酒婚嫁可“聯(lián)姻”

2017年4月20日下午，由四川省婚慶行業(yè)協(xié)會會長王亦平、浙江省婚慶行業(yè)協(xié)會會長李正亮、河北省婚姻服務行業(yè)協(xié)會會長姜茂輝、花海閣婚禮學院首席講師于澎等來自全國16省婚慶行業(yè)協(xié)會代表考察團，蒞臨中國沈酒集團位于鄰玉街道的第一生產(chǎn)基地考察交流。

四川省婚慶行業(yè)協(xié)會會長王亦平（右六）、浙江省婚慶行業(yè)協(xié)會會長李正亮（右七）、河北省婚姻服務行業(yè)協(xié)會會長姜茂輝、花海閣婚禮學院首席講師于澎（左三）與中國沈酒集團副總裁楊磊（右二）、夏科梅（左五）在一起

中國沈酒沈酒集團副總裁兼技術總監(jiān)楊磊、夏科梅全程陪同參觀。楊磊帶領考擦團隊先后參觀了第一生產(chǎn)基地釀酒石刻圓盤，為眾人講解了往復循環(huán)的傳統(tǒng)白酒古法釀造工藝，并于釀酒區(qū)域現(xiàn)場進一步生動的解說工藝流程；隨后，婚慶行業(yè)協(xié)會考察團參觀了僅需4人便可操作的先進的全自動化灌裝生產(chǎn)線，他們大力稱贊中國沈酒集團采用先進設備優(yōu)化成本的舉措。

楊磊為眾人講解圓盤石刻釀酒工藝圖

楊磊于現(xiàn)場為眾人生動講解釀酒流程

楊磊與四川省婚慶行業(yè)協(xié)會會長王亦平（右）進行交流

婚慶行業(yè)協(xié)會考察團參觀中國沈酒集團第一生產(chǎn)基地灌裝線

在國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館參觀過程中，賴公高淮著作珍貴手稿及歷史悠久的精美酒器受到眾人矚目。楊磊介紹說：賴高淮將釀酒工藝數(shù)字化、科學化，具體而精細了白酒的釀造生產(chǎn)，改變白酒釀造僅憑經(jīng)驗相傳的口授局面，為中國白酒行業(yè)做出了巨大貢獻。

眾人參觀國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館

在中國沈酒集團第一生產(chǎn)基地的地下藏酒洞中，藏酒洞天然恒溫的特色令眾人嘖嘖稱奇。來自浙江省婚慶行業(yè)協(xié)會的李正亮會長感慨道“浙江沒有這樣的地方，我今天看到地下藏酒洞非常的興奮。”

浙江省婚慶行業(yè)協(xié)會會長李正亮（右）與中國沈酒集團副總裁夏科梅交流

隨后，一行人前往會議室針對中國沈酒集團與全國婚嫁行業(yè)協(xié)會合作交流開展座談會，就白酒行業(yè)與婚嫁行業(yè)跨界合作展開進一步探討。

婚嫁行業(yè)協(xié)會表示，中國白酒行業(yè)與婚嫁行業(yè)均歷史悠久且具有深厚的文化底蘊，同為中國傳統(tǒng)文化中兩大重要的血脈。自古有喜就有酒，二者有著長久而密切聯(lián)系，非常適合文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)挖掘。

中國沈酒集團副總裁楊磊及夏科梅也表示，我集團自始至終重視大力弘揚中國傳統(tǒng)酒文化，酒與婚慶的文化均具有寶貴價值，應當傳承發(fā)揚。在先秦的婚嫁禮儀中的合巹禮上，便可見自古婚嫁與酒的密切關系由來已久：前二次用爵，第三次用巹；剖瓠為二即為巹，即為將一個葫蘆鋸為兩半，表示夫妻共體；隨后男方更要“為酒食以召鄉(xiāng)黨僚友”...在當今社會下，個性化、差異化消費已成為消費者的新追求，關于“如何堅守傳統(tǒng)同時推陳出新”同為兩個行業(yè)間重要的時代議題。此次與婚嫁行業(yè)協(xié)會的交流為中國沈酒集團系列產(chǎn)品的開發(fā)方面帶來許多新思路，期待共同攜手書寫新典范。