中國(guó)沈酒?紅鉆大師|一杯濃香的獨(dú)白

“我一出世便備受矚目。外表透露著的剛硬與現(xiàn)代的質(zhì)感，喚醒了他們內(nèi)心最原始的占有欲；內(nèi)在散發(fā)著綿柔甘冽的舒適感，撩撥著他們內(nèi)心最深處的柔軟。”

                                                                                                                                                    ——紅鉆大師

·身世之謎

我的出生并不容易，也非橫空出世。乃是由天然優(yōu)質(zhì)的大米、糯米、小麥、高粱、玉米五種原料，取24代沈氏固態(tài)古法非遺釀酒技藝之精華，經(jīng)108道工序匠心釀造，在長(zhǎng)達(dá)5公里的天然藏酒洞中蟄伏多年，將情溶于酒，酒化作情，再通過(guò)精心的打磨、包裝，才得以問(wèn)世。

這座依山而建、借半山巉崖賦形的宏偉建筑——首屆四大“中國(guó)名酒莊”之首、國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)中國(guó)沈酒莊，就是我出生的地方。他們都說(shuō)我是“富二代”，因?yàn)槲页錾谝粋€(gè)傳承百年的釀酒世家——“沈酒”。

從小便聽長(zhǎng)輩們談起，公元1368年（明洪武元年），當(dāng)家業(yè)傳至沈氏瑞公手中時(shí)，佳釀始成，即以沈酒坊字號(hào)“沈酒”名之，迄今已有650余年歷史?，F(xiàn)在名為“中國(guó)沈酒集團(tuán)”，作為中國(guó)白酒第十三香“沉香”型白酒鼻祖、中國(guó)姓氏酒第一品牌、中國(guó)酒莊酒的代表企業(yè)在酒界早已名聲大噪。

·成長(zhǎng)之路

身為中國(guó)沈酒濃香系列的我，2020年7月出生在全國(guó)唯一一家可以同時(shí)生產(chǎn)沉香、醬香、濃香、清香、兼香五種香型系列產(chǎn)品的白酒企業(yè)中，自然免不了有很多優(yōu)秀的兄弟姐妹。問(wèn)我的兄弟姐妹們有多優(yōu)秀？近幾年來(lái)，它們共獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)各種獎(jiǎng)勵(lì)3300多項(xiàng)，全國(guó)白酒生產(chǎn)類唯一一家“國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”、“國(guó)家發(fā)明zhuanli”榮譽(yù)加身，還多次獲得“比利時(shí)布魯賽爾國(guó)際烈酒大賽大金獎(jiǎng)”、“新加坡國(guó)際烈酒大賽大金獎(jiǎng)”、“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)青酌獎(jiǎng)”等。

“我也想成為像他們一樣優(yōu)秀的酒”，從記事起便在心里默默許下這個(gè)愿望?，F(xiàn)在可以驕傲的說(shuō):“我做到了！”

2020年8月7日，出世不滿月的我第一次參加比賽——北京國(guó)際酒類交易所白酒金牌挑戰(zhàn)賽。挑戰(zhàn)賽中不僅僅依靠白酒感官評(píng)比，還特別加入了“性價(jià)比”和“外包裝”兩項(xiàng)評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同渠道的目標(biāo)受眾和市場(chǎng)需求評(píng)選，整體獎(jiǎng)牌數(shù)不超過(guò)30%。初生牛犢不怕虎，在如此嚴(yán)格的評(píng)比中，我竟拿下‘酒生’第一塊金牌！

9月19日，越戰(zhàn)越勇的我又在家人的帶領(lǐng)下參加了國(guó)際上具有權(quán)威性、公正性、規(guī)范性的大賽——國(guó)際烈酒&葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽。通過(guò)65名來(lái)自國(guó)內(nèi)外的專業(yè)國(guó)家級(jí)品酒師評(píng)委為期三天的盲品評(píng)判，我從國(guó)內(nèi)外共1124款參賽樣品中脫穎而出，再次斬獲金獎(jiǎng)！

因剛出世便連獲大獎(jiǎng)，11月2日，我被指名參加“首屆中國(guó)酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎(jiǎng)盛典”重要活動(dòng)之一的“中國(guó)酒業(yè)精品白酒品鑒會(huì)”，與在全國(guó)范圍內(nèi)精選出來(lái)的劍南春、西鳳酒等傳統(tǒng)老牌名酒以及新生代美酒僅20個(gè)品種的白酒參加品鑒會(huì)。由國(guó)際釀酒大師、酒界泰斗賴高淮，著名白酒專家白希智等全國(guó)20位頂級(jí)白酒專家組成的專家組對(duì)我的品鑒結(jié)論是：無(wú)色透明、窖香純正、綿甜醇和、諧調(diào)味長(zhǎng)、風(fēng)格典型，我一舉入選頒獎(jiǎng)盛典白酒品鑒名錄！

·鴻鵠之志

干將發(fā)硎，有作其芒。問(wèn)世至今僅4個(gè)月時(shí)間里，便能在3場(chǎng)公正、嚴(yán)格、專業(yè)、透明、規(guī)范的國(guó)內(nèi)國(guó)際比賽中頻頻獲獎(jiǎng)，我‘紅鉆大師’亦是實(shí)至名歸，不負(fù)國(guó)際釀酒大師、中國(guó)沈酒集團(tuán)總工程師賴高淮先生與中國(guó)名酒大師、中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠、沈酒坊第21代傳人沈榮柄先生對(duì)我的悉心栽培。

百舸爭(zhēng)流千帆競(jìng)，敢立潮頭唱大風(fēng)。我深知，想要突圍國(guó)際烈酒市場(chǎng)的紅海，不斷提升自我品質(zhì)才是關(guān)鍵。而我，就是高品質(zhì)的白酒代表之一。

余后‘酒生’，我立志將傳承650余年歷史的沈酒印記深深烙印在世人心中；立志為中國(guó)白酒在國(guó)際舞臺(tái)綻放魅力貢獻(xiàn)更多力量；立志讓全世界記住我的名字——“中國(guó)沈酒52°紅鉆大師”。